Karnemelkscones

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Doe de bloem met het bakpoeder en een mespunt zout in een kom. Rasp op de grove rasp de boter erboven.
• 2 Voeg 2 eieren en de karnemelk toe en kneed met de mixer met deeghaken snel tot een samenhangend deeg.
• 3 Rol het deeg uit tot een lap van ca. 20x30 cm en 2 cm dik. Snijd de zijkanten eventueel strak bij. Snijd het deeg in 10 gelijke rechthoekjes en leg ze iets los van elkaar op de bakplaat.
• 4 Klop het laatste ei los en bestrijk het deeg dun ermee.
• 5 Bak de scones in de oven in 20 min. lichtbruin en gaar.

bereidingstip

Lekker met clotted cream of geklopte mascarpone en lemoncurd of jam.