Kebab met muntyoghurt

• 1 Leg houten prikkers in water om verbranden te voorkomen.
• 2 Meng het rundergehakt met 2 eetlepels munt, komijnpoeder, kaneel en zout en peper.
• 3 Verwarm de ovengrill of gebruik een grillpan.
• 4 Vorm worstjes van het gehakt en rijg ze aan de spiesen. Bestrijk ze met de olie.
• 5 Rooster de kebab niet te dicht onder de grill of in een hete grillpan in circa 10 minuten goudbruin en gaar. Keer de spiesjes regelmatig om.
• 6 Meng de rest van de munt met de knoflook, het citroensap, zout en peper door de yoghurt.
• 7 Serveer de kebab met de muntyoghurt.

bereidingstip

Met geraspte komkommer erin lijkt deze dip wat op tzatziki.. Meng 2 eetlepels gehakte pijnboompitten door het gehakt.. Vervang kaneel door kurkuma.