home recepten Kefta met koriander-muntsaus

Kefta met koriander-muntsaus

Name: Kefta met koriander-muntsaus
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 500 gram rundergehakt; 3 eetlepels verse munt; 3 eetlepels verse koriander; 1 eidooier; 1 ui; 1 theelepel kaneelpoeder; 1 theelepel komijnpoeder (djinten); 3 eetlepels arachideolie; 3 eetlepels zonnebloemolie; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 1 rode peper; 1 verse gember; 250 gram couscous

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Meng voor de kefta het gehakt met 1 eetlepel munt, 1 eetlepel koriander en de overige ingrediënten. Vorm er balletjes zo groot als een walnoot van en zet even in de koelkast.
2 Verhit de olie voor de saus en fruit hierin de ui, knoflook, rode peper en gember. Voeg 250 ml water en de rest van de koriander en munt toe en verwarm circa 10 minuten.
3 Leg de balletjes in de saus en laat circa 15 minuten zachtjes garen.
4 Bereid intussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
5 Serveer de kefta met de saus, couscous en eventueel citroenpartjes.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	620 kcal
vet	30 gram
verzadigd vet	10 gram
koolhydraten	53 gram
eiwit	33 gram

boodschappen

boodschappen

Kefta met koriander-muntsaus