- 1 Week het witbrood in de melk. Meng het gehakt met de helft van de ui, de helft van de knoflook, het kerriepoeder, zout, peper, het ei en het geweekte brood.
- 2 Vorm er 16 balletjes van en bak ze in 3 eetlepels olijfolie in 7 minuten rondom bruin. Schep ze uit de pan.
- 3 Voeg de rest van de olie bij het bakvet. Bak hierin de rest van de ui en de knoflook, voeg de tomaatstukjes met sap en de paprika toe en stoof 10 minuten.
- 4 Schep de yoghurt en paprikapoeder erdoor en leg de gehaktballetjes erin. Verwarm nog 5 minuten.
- 5 Wel intussen de couscous. Serveer de balletjes met de saus bij de couscous en bestrooi met peterselie.
boodschappen
