Kerstkransjes

• 1 Verwarm de oven voor op 170ºC. Rol het deeg tussen 2 vellen bakpapier uit tot 3 mm dik. Steek bloemetjes eruit en steek met een kleinere steker het midden eruit. Leg de koekjes op de bakplaat.
• 2 Klop het eiwit schuimig en bestrijk de koekjes ermee. Bak de koekjes circa 15 minuten in de oven. Laat afkoelen.
• 3 Smelt de chocolade au bain-marie. Giet de chocolade over de koekjes en bestrooi met de spikkels. Laat drogen op een rooster.

bereidingstip

Bestrooi de kransjes met amandelschaafsel en bak mee. Laat de chocolade dan achterwege.