- 1 Verhit de olijfolie en fruit hierin de knoflook en de ui. Schep de spekblokjes erdoor en bak ze 2-3 minuten.
- 2 Voeg de tomatenblokjes met sap, zout en versgemalen peper toe en kook zachtjes circa 2 minuten.
- 3 Schep de kikkererwten erdoor en verwarm zonder te koken.
- 4 Serveer het gerecht op diepe borden en bestrooi met de peterselie. Lekker met (bruin) stokbrood en een tomatensalade.
bereidingstip
Voeg een mespuntje komijn (djinten) of gemalen koriander (ketoembar toe.