home recepten Kikkererwtencurry met bloemkool

Kikkererwtencurry met bloemkool

Name: Kikkererwtencurry met bloemkool
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 bloemkool; 400 gram kikkererwten; 1 bakje boemboe groene curry; 400 milliliter kokosmelk; 4 mini-naan knoflook en kruiden; 200 gram spinazie; 2 eetlepels zonnebloemolie; zout en peper

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Snijd de bloemkool in kleine roosjes en giet de kikkererwten af.
2 Verhit de olie in een hapjespan op een middel hoge stand. Fruit de currypasta 1 min. Schenk de kokosmelk erbij en roer door. Schep de bloemkool en kikkererwten erdoor en stoof in 15 min. met het deksel op de pan op een lage stand gaar.
3 Bak de naan volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4 Breng de curry op smaak met zout en peper, en schep de spinazie erdoor. Snijd de naans diagonaal door en serveer bij de curry.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	590 kcal
vet	31 gram
verzadigd vet	17 gram
koolhydraten	47 gram
eiwit	21 gram

boodschappen

boodschappen

Kikkererwtencurry met bloemkool