- 1 Breng de bouillon aan de kook. Voeg de kip, ui en knoflook toe en kook circa 10 minuten, tot de kip gaar is. Neem de kip uit de pan en kook de bouillon nog 10 minuten langer.
- 2 Voeg de rijst en suiker toe en kook circa 8 minuten, tot de rijst gaar is. Roer regelmatig om het zetmeel van de rijst los te maken. Trek intussen de kipfilets met 2 vorken uit elkaar in slierten.
- 3 Voeg het witte deel van de bosui, de rode peper, taugé en het limoensap toe aan de soep. Kook 1 minuut. Verdeel de soep over kommen. Voeg de kipstukjes toe en garneer met de rest van de bosui en gebakken uitjes.
