4 personen
gemiddeld
35 min.
hoofdgerecht
recepten Kip met chocoladesaus en geroosterde amandelen

Kip met chocoladesaus en geroosterde amandelen

ingrediënten


35 min
4 personen
75 gram extra pure chocolade

dit product is niet beschikbaar

75 gram pure chocolade

dit product is niet beschikbaar

75 gram blanke amandelen

dit product is niet beschikbaar

500 gram kipfilets

dit product is niet beschikbaar

100 milliliter gezeefde tomaten

dit product is niet beschikbaar

100 milliliter tomatenketchup

dit product is niet beschikbaar

400 milliliter kippenbouillon

dit product is niet beschikbaar

theelepel kruidnagelpoeder

dit product is niet beschikbaar

theelepel chilipoeder

dit product is niet beschikbaar

theelepel cayennepeper

dit product is niet beschikbaar

theelepel kaneelpoeder

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel paprikapoeder

dit product is niet beschikbaar

2 teentjes knoflook

dit product is niet beschikbaar

1 ui

dit product is niet beschikbaar

5 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

5 eetlepels arachideolie

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Verhit 2 eetlepels olie en fruit hierin de ui, knoflook, paprikapoeder, komijn, kaneel, cayennepeper en kruidnagel 2-3 minuten.
  • 2 Voeg de bouillon en ketchup toe en kook op middelhoge stand tot de helft in.
  • 3 Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin de kiprepen in 8-10 minuten goudbruin en gaar.
  • 4 Rooster de amandelen in de rest van de olie goudbruin. Smelt de chocolade in de ingekookte bouillon en pureer tot een gladde saus.
  • 5 Serveer de kip met de saus en bestrooi met de amandelen.
  • 6 Lekker met witte rijst en een tomatensalade.

bereidingstip

Vervang de specerijen in dit recept door 1 eetlepel koek- of speculaaskruiden.. Voeg 1 theelepel geraspte sinaasappelschil toe aan de saus.

wijnadvies

Chocoladesaus, zoals bij deze kip, wil nog weleens lastig zijn met wijn, maar de Chileense Viña Maipo Carmenère past er perfect bij.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 510 kcal
vet 34 gram
verzadigd vet 9 gram
koolhydraten 14 gram
eiwit 35 gram
Terugroepactie | Kips Vega Paté