Kip op stok

• 1 Wel 24 gedroogde abrikozen in het sap van 2 sinaasappels.
• 2 Meng 2 theelepels marmelade of abrikozenjam met 2 theelepels mosterd. Bestrijk plakjes gerookte kipfilet ermee. Wikkel deze om elke abrikoos.
• 3 Prik de pakketjes aan prikkers. Bestrijk met olie en rooster ze in 1 minuut per kant in een hete grillpan of onder een hete ovengrill.

bereidingstip

Het wellen gaat sneller als je de sinaasappelsap eerst aan de kook brengt en dan de abrikozen toevoegt (zet daarna wel het vuur uit).