Kip tandoori

• 1 Snijd de kipfilet in blokjes van 3 cm, rasp de knoflook en gember fijn en meng met de yoghurt, garam masala en zout.
• 2 Snijd de uien fijn, verhit de olie in een ruime koekenpan en fruit de ui glazig. Voeg de gemarineerde kip hieraan toe en bak in 20 minuten gaar. Je kunt eventueel een scheutje water toevoegen als de saus te dik is.
• 3 Bereid intussen de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakkingen en snijd de koriander fijn. Serveer de kip tandoori met de rijst en koriander.

bereidingstip

Marineer de kip gerust een paar uur (of een nacht) van tevoren. Zo trekken de kruiden goed in het vlees en wordt de kip extra mals en smaakvol.. <h4>Kip tandoori pittiger of minder pittig maken</h4> Hou je van een beetje pit? Voeg dan extra chilipoeder of verse rode peper toe. Voor een mildere versie laat je de pittige specerijen weg of gebruik je wat extra yoghurt om de saus zachter te maken.. <h4>Variëren met kruiden of groenten </h4> Varieer met kruiden zoals koriander, komijn of gemberpoeder voor een andere twist. Ook lekker: voeg blokjes paprika, courgette of tomaat toe voor extra groenten.. <h4>Is tandoori kip gezond om te eten?</h4> Ja, kip tandoori is een magere, eiwitrijke keuze. Zeker als je het combineert met veel groenten en bijvoorbeeld volkoren rijst of naan.. <h4>Kan ik kip tandoori opnieuw opwarmen? </h4> Ja, je kunt kip tandoori prima opnieuw opwarmen. Bewaar het goed afgesloten in de koelkast en warm het door tot het goed heet is (minimaal 75 °C).. <h4>Hoe maak je kip tandoori dikker? </h4> Wil je de saus wat dikker? Laat het gerecht iets langer inkoken zonder deksel of roer er een lepeltje maizena (opgelost in water) doorheen.