home recepten Kip uit de oven met pancetta, mozzarella en gepofte tomaatjes

Kip uit de oven met pancetta, mozzarella en gepofte tomaatjes

Name: Kip uit de oven met pancetta, mozzarella en gepofte tomaatjes
Total time: 5 min
Yield: 1 personen
Ingredients: 250 gram cherry-/kerstomaatjes; 75 gram groene olijven; 2 takjes rozemarijn; 2 eetlepels olijfolie; 1 kipfilet; 1 bol mozzarella; 3 plakjes pancetta; 200 gram aardappelschijfjes

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng de tomaatjes, olijven, rozemarijn, olijfolie, zout en peper. Verdeel over de bakplaat en zet 10 minuten in de oven.
2 Halveer intussen de kipfilet horizontaal zodat je 2 plattere stukken hebt. Bestrooi met zout en peper, leg de plakjes mozzarella erop en wikkel de pancetta eromheen.
3 Neem de bakplaat uit de oven. Leg de kipfilets op de tomaten en verdeel de aardappelschijfjes rondom. Zet terug in de oven en bak 15-20 minuten verder tot de kip gaar is.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	570 kcal
vet	17 gram
verzadigd vet	6 gram
koolhydraten	13 gram
eiwit	16 gram

boodschappen

boodschappen

Kip uit de oven met pancetta, mozzarella en gepofte tomaatjes