home recepten Kipcasserole met mosterd en gele paprika

Kipcasserole met mosterd en gele paprika

Name: Kipcasserole met mosterd en gele paprika
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 citroenen; 2 eetlepels dijonmosterd; 6 eetlepels olijfolie; 1 kip; 150 milliliter droge witte wijn; 150 droge sherry; 2 gele paprika's; 8 sjalotjes; 8 sjalotjes; 500 gram krieltjes met schil; 4 takjes verse rozemarijn; 2 teentjes knoflook; 1 stokbrood

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 180°C. Pers 1 citroen en halveer de andere citroen.
2 Meng de mosterd met citroensap, 2 eetlepels olijfolie en zout en peper. Wrijf de kip in met dit mengsel.
3 Stop de citroenhelften in de buikholte. Leg de kip met de borstzijde naar beneden in de ovenschaal of braadslede en giet de wijn erbij.
4 Braad de kip in 1 uur en 15 minuten gaar en bruin in het midden van de oven. Schep af en toe wat braadvocht over de kip.
5 Meng de rest van de olijfolie met zout en peper door de paprika, de sjalotjes en de krieltjes en leg dit mengsel met de naaldjes van de rozemarijn en de knoflook de laatste 30 minuten rondom de kip. Serveer het gerecht met stokbrood.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	920 kcal
vet	47 gram
verzadigd vet	11 gram
koolhydraten	72 gram
eiwit	46 gram

boodschappen

boodschappen

Kipcasserole met mosterd en gele paprika