- 1 Verhit de helft van de olie en bak hierin de kipreepjes goudbruin. Schep de kip uit de pan.
- 2 Voeg de rest van de olie toe en roerbak hierin de ui, rode peper, gember, koriander, komijn en kaneel.
- 3 Giet de kokosmelk en kippenbouillon erbij. Voeg de kip en de bloemkoolroosjes toe en stoof 15 minuten zachtjes zonder deksel op de pan.
- 4 Verwijder eventueel het kaneelstokje. Lekker met witte rijst of notenrijst.
wijnadvies
Viognier-Marsanne van Poème of Zuydpunt Viognier-Chenin Blanc.
