- 1 Bestrooi de kipkarbonades met zout en peper. Verhit de olijfolie en bak hierin de kip rondom goudbruin.
- 2 Voeg de knoflook en de tijm toe en bak deze even mee.
- 3 Voeg de sherry, de sojasaus en de honing toe, stoof even en laat iets indikken.
- 4 Giet de bouillon erbij, leg de citroenplakken op de kip en gaar nog 15 minuten met deksel.
- 5 Strooi de bosui voor het serveren over de kip.
bereidingstip
Lekker met peultjes of sugarsnaps en rijst of gekookte aardappelen.
wijnadvies
Rosé waarin het Franse zuiden is terug te vinden. Saint Saturnin en Sensas hebben van het Zuid-Franse zonnetje geprofiteerd.
