recepten Kipkroketjes met prei

Kipkroketjes met prei

Name: Kipkroketjes met prei
Total time: 45 min
Yield: 0 personen
Ingredients: 250 gram kipdijfilets; 250 gram kipfilets; 400 milliliter kippenbouillon; 30 gram boter; 30 gram bloem; 100 gram preien; nootmuskaat; 2 eieren; 150 gram paneermeel; frituurolie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Klop in een diep bord de eieren los met 3 eetlepels water. Strooi het paneermeel op een plat bord. Snijd het opgesteven kipmengsel (de salpicon) in 8 punten of kleine porties (circa 90 gram voor kroketten, circa 25 gram voor bitterballen). Vorm van elke portie een kroket of bitterbal en rol deze losjes door het paneermeel. Haal ze daarna door het eimengsel en daarna nog een keer door het paneermeel tot alle kanten goed bedekt zijn. Bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast.
2 Verhit de frituurolie tot 180ºC. Frituur de kroketjes in circa 4 minuten goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	265 kcal
vet	17 gram
verzadigd vet	5 gram
koolhydraten	17 gram
eiwit	11 gram

boodschappen

boodschappen

Kipkroketjes met prei