home recepten Kippensoep met prei en kikkererwten

Kippensoep met prei en kikkererwten

Name: Kippensoep met prei en kikkererwten
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 soepkip; 100 gram witte rijst; 100 gram minimacaroni; 300 gram preien; 300 gram kikkererwten; 1 bosje peterselie; 2 blaadjes laurierblaadjes; 1 takje tijm; 2 takjes bladselderij; 2 takjes peterselie; 2 jeneverbessen; 1 stukje foelie; 1 kruidnagel

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Zet de kip op met alle ingrediënten voor de bouillon, een schepje zout en 2 liter water.
2 Laat langzaam aan de kook komen en laat met het deksel op de pan op de laagste stand circa 2 uur trekken.
3 Giet de gehele inhoud van de pan over in een vergiet boven een andere pan, laat goed uitlekken en een beetje afkoelen.
4 Pluk het vlees van de kip en houd apart.
5 Breng de bouillon opnieuw aan de kook en laat inkoken tot circa 1,5 liter.
6 Voeg de rijst eerst toe en voeg na circa 5 minuten zachtjes koken de prei, de kikkererwten en het de kippenvlees toe.
7 Voeg als laatste de peterselie toe en breng de soep eventueel verder op smaak met wat zout en peper.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	470 kcal
vet	14 gram
verzadigd vet	5 gram
koolhydraten	32 gram
eiwit	49 gram

boodschappen

boodschappen

Kippensoep met prei en kikkererwten