home recepten Kippenstoof met appel en pruim

Kippenstoof met appel en pruim

Name: Kippenstoof met appel en pruim
Total time: 45 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 4 kippenbouten; 4 kipkarbonades; 4 eetlepels olijfolie; 2 uien; 2 teentjes knoflook; 1 theelepel kaneelpoeder; 1 theelepel gemberpoeder (djahé); 2 kippenbouillontabletten; 4 appels; 200 gram zwarte pruimen zonder pit; 3 eetlepels geschaafde amandelen

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Bestrooi de kip met zout en versgemalen peper en bak de bouten rondom bruin in de olijfolie.
2 Voeg de ui en knoflook toe en bak deze even mee.
3 Voeg de kaneel, gember en bouillontabletten toe en giet er net zoveel water bij dat de kip half onderstaat. Stoof zachtjes circa 25 minuten met het deksel op de pan.
4 Schep de appels en pruimen erbij, giet er eventueel nog een beetje water bij en stoof nog circa 15 minuten.
5 Rooster de amandelen in een droge hete koekenpan lichtbruin. Strooi ze voor het serveren over het gerecht.
6 Lekker met rijst of couscous en sperziebonen of doperwten.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	650 kcal
vet	37 gram
verzadigd vet	9 gram
koolhydraten	43 gram
eiwit	30 gram

boodschappen

boodschappen

Kippenstoof met appel en pruim