- 1 Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin de kip in circa Bereiden 10 minuten goudbruin en gaar.
- 2 Verhit de rest olie en bak hierin de salie 2-3 minuten. Voeg de azijn, sojasaus en een beetje peper toe.
- 3 Verdeel de spinazie over borden en leg de kipreepjes en sjalotjes erop. Besprenkel met de lauwwarme dressing en bestrooi met de bosui.
bereidingstip
Breid de salade uit met doperwten en geroosterde tomaatjes.. Vervang de kipfilet in dit recept door pancetta of zalm.
