Kipwraps met zwarte bonen

• 1 Verwarm de oven voor op 200ºC.
• 2 Verhit de olie en fruit hierin de ui 2-3 minuten. Voeg de kipreepjes toe en bak ze 2-3 minuten mee. Schep de groenten erdoor en roerbak nog 2-3 minuten. Meng de bonen en komijn erdoor en verwarm zonder te koken. Breng op smaak met zout en peper.
• 3 Verdeel het kipmengsel over de tortillawraps. Rol ze op en leg de wraps naast elkaar in de ovenschaal. Bestrijk ze met de crème fraîche en bestrooi met de kaas.
• 4 Zet de wraps circa 20 minuten in het midden van de oven tot ze goudbruin zijn. Serveer de kipwraps met de guacamole en tacosaus.

bereidingstip

Vervang de kipfilet in dit recept door rundergehakt.. Beleg de wraps met reepjes ijsbergsla voordat je het kipmengsel erop schept.