4 personen
hoofdgerecht
home recepten klassieke hutspot

klassieke hutspot

ingrediënten

4 personen
bekijk recept
1 blokje groentebouillon
40 gram margarine
150 mililiter halfvolle melk
125 gram spekreepjes
1 Unox Gelderse Rookworst
200 gram witte ui
600 gram winterpeen
900 gram kruimige aardappels
toevoegen aan winkelmand

bereiden

  • 1 schil de aardappelen en wortelen en snijd ze in stukken. Pel en snijd de uien in halve ringen.
  • 2 doe de aardappelen en de groenten in een pan. Vul de pan met koud water totdat het geheel bijna onderstaat en breng aan de kook. Laat alles ± 20 minuten zachtjes koken totdat de ingrediënten gaar zijn (je kunt er in prikken). Giet de pan af en zet terug op laag vuur zodat de stoom vrij kan komen.
  • 3 verwarm de rookworst volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  • 4 verhit een koekenpan en bak de spekreepjes krokant. Laat ze uitlekken op een keukenpapier.
  • 5 breng de melk met de margarine en het bouillonblokje in een steelpan op een laag vuur aan de kook. Roer af en toe door.
  • 6 stamp de ingrediënten tot een hutspot en voeg het melkmengsel beetje bij beetje toe. Schep de stamppot goed om. Serveer de klassieke hutspot met de in plakjes gesneden rookworst.