Klassieke uiensoep

Name: Klassieke uiensoep
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 4 grote uien; 1 eetlepel bloem; 1 theelepel bruine basterdsuiker; 50 gram roomboter; 1 liter rundvleesbouillon; 3 kruidnagels; 1 laurierblaadje; 8 sneeën stokbroden; 4 sneeën witbrood; 100 gram kaas; 100 gram gruyère

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Snijd de uien in ringen. Bestrooi ze met de bloem en suiker. Verhit de boter in een soeppan en fruit de uienringen tot ze lichtbruin zijn.
2 Schenk de bouillon erbij. Steek de kruidnagels in het laurierblaadje en voeg toe. Laat de soep 15 min. zachtjes koken. Rooster intussen het brood en verwarm de ovengrill voor.
3 Verwijder het laurierblaadje met de kruidnagels en schep de soep in de kommen. Snijd de sneetjes brood eventueel iets kleiner. Leg het brood op de soep en verdeel de kaas erover. Zet de soep onder de grill tot de kaas smelt en begint te kleuren.

bereidingstip

Liever vega? Gebruik groentebouillon voor een vegetarische soep.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	270 kcal
vet	19 gram
verzadigd vet	12 gram
koolhydraten	15 gram
eiwit	8 gram

boodschappen

boodschappen

Klassieke uiensoep