home recepten Kletskoppen met chocoladeroom, blauwe bessen en rozemarijn

Kletskoppen met chocoladeroom, blauwe bessen en rozemarijn

Name: Kletskoppen met chocoladeroom, blauwe bessen en rozemarijn
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 50 gram boter; 50 gram suiker; 50 gram honing; 50 gram bloem; 1 snufje koekkruiden; 200 gram witte chocolade; 250 gram slagroom; 1 zakje vanillesuiker; 125 milliliter yoghurt; 125 milliliter vruchtenyoghurt; eetlepel rozemarijn; rozemarijnnaaldje; 200 gram blauwe bessen

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 180°C. Verwarm de boter zachtjes met de suiker en honing tot de suiker is opgelost.
2 Roer er, van de warmtebron af, de bloem en koekkruiden door tot het mengsel glad is. Schep volle theelepels van dit mengsel met circa 10 cm tussenruimte op de bakplaten.
3 Bak in de oven in 7-8 minuten bruin. Neem uit de oven en laat circa 2 minuten staan.
4 Schep de koekjes dan met een spatel of paletmes van het bakpapier terwijl ze nog warm zijn. Laat afkoelen en hard worden.
5 Smelt 125 gram chocolade au bain-marie. Schaaf de rest van de chocolade in krullen.
6 Klop de slagroom met de vanillesuiker bijna stijf en spatel de (bosvruchten)yoghurt met de gehakte rozemarijn en de afgekoelde gesmolten chocolade erdoor. Zet afgedekt in de koelkast.
7 Leg op 4 bordjes een kletskop en verdeel daarover een derde van de chocoladeroom. Leg de blauwe bessen erop.
8 Dek af met een kletskop met daarop nog een derde van de room en de bessen. Maak zo nog een laag en garneer met de chocoladekrullen en wat rozemarijn.
9 Serveer de overige kletskoppen apart erbij of bewaar ze in een koektrommel.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	775 kcal
vet	49 gram
verzadigd vet	32 gram
koolhydraten	74 gram
eiwit	8 gram

boodschappen

boodschappen

Kletskoppen met chocoladeroom, blauwe bessen en rozemarijn