- 1 Vermeng de komkommer met de peper en dille en breng op smaak met citroensap.
- 2 Verdeel de hüttenkäse over de sneetjes knäckebröd en leg hierop enkele plakjes komkommer.
- 3 Verdeel de gerookte zalm er losjes overheen en serveer direct, bestrooi met dille.
wijnadvies
Scandinavië staat niet bepaald bekend om zijn wijn, maar Frankrijk gelukkig wel. Schenk hier Arthur Metz Riesling, Sauvignon Blanc van Jean Sablenay of - erg spannend - rode, lichtgekoelde Pinot Noir uit de Bourgogne bij.
