Köfte met oosterse pilav

Name: Köfte met oosterse pilav
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 500 gram rundergehakt; 2 uien; 1 ei; 2 teentjes knoflook; 1 rode peper; 1 snee wit brood; 4 eetlepels olijfolie; 250 gram basmatirijst; 1 theelepel kaneelpoeder; 1 sinaasappel; 400 milliliter kippenbouillon; 400 milliliter kruidenbouillon

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Meng het gehakt met 1 gesnipperde ui, het ei, de knoflook, de rode peper, zout en het brood tot een stevige massa.
2 Vorm er ballen van. Steek er satéprikkers door en kneed er lange gehaktworsten van om de prikkers, dit zijn de köfte.
3 Fruit de rest van de ui in 2 eetlepels olijfolie. Schep de rijst erdoor en bak deze even mee.
4 Voeg het kaneelpoeder, het sinaasappelrasp en -sap en de bouillon toe. Kook de rijst hierin gaar.
5 Besprenkel de köfte met de rest van de olijfolie en rooster ze in een hete koekenpan rondom bruin en gaar. Serveer de köfte op de pilav. Breid de maaltijd eventueel uit met een groene salade.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	655 kcal
vet	33 gram
verzadigd vet	11 gram
koolhydraten	56 gram
eiwit	33 gram

boodschappen

boodschappen

Köfte met oosterse pilav