online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

2 personen
gemiddeld
35 min.
lunch, hoofdgerecht
Recepten Köfte met yoghurt-muntsaus

Köfte met yoghurt-muntsaus

ingrediënten

250 gram rundergehakt

1 kleine ui

2 sjalotjes

1 teentje knoflook

50 gram witbroodkruim

theelepel komijnpoeder (djinten)

theelepel kaneelpoeder

mespunt cayennepeper

2 eetlepels olijfolie

200 milliliter volle yoghurt

2 teentjes knoflook

1 eetlepel verse munt

1 eetlepel diepvriesmunt

mespunt paprikapoeder


  • 1 Meng het gehakt met de ui, knoflook, witbroodkruim en de specerijen. Vorm er frikadellen van circa 6 cm lang en 3 cm dik van. Meng de ingrediënten voor de saus.
  • 2 Verhit de olijfolie en bak de köfte in circa 10 minuten rondom bruin en gaar.
  • 3 Serveer de köfte met de saus, een groene salade of tomaten-komkommersalade en Turks brood.

wijnadvies

De kruidige runder köfte vraagt om een volle rode wijn, de yoghurt-muntsaus om een frisse witte. Kies voor een gulden middenweg: een volle maar frisse Zuid-Afrikaanse rosé van de pinotage druif.


voedingswaarde

energie 505 kcal
vet 34 gram
verzadigd vet 12 gram
koolhydraten 19 gram
eiwit 30 gram