4 personen
eenvoudig
20 min.
nagerecht
home recepten Kokosballetjes

Kokosballetjes

ingrediënten

20 min
4 personen
bekijk recept
2 eetlepels kokosrasp

dit product is niet beschikbaar

50 gram ongezouten pistachenoten

dit product is niet beschikbaar

100 milliliter kokosroom

dit product is niet beschikbaar

250 gram witte chocolade

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

vershoudfolie

bereiden

  • 1 Doe de fijngehakte chocolade in een grote kom. Verwarm de kokosroom tot net onder het kookpunt en giet op de fijngehakte chocolade. Laat circa 5 minuten staan.
  • 2 Roer dan rustig met een garde tot alle chocolade gesmolten is en de chocoladeroom steviger wordt. Laat dit mengsel afkoelen tot koud en zet het dan in de koelkast om verder op te stijven.
  • 3 Hak de pistachenoten fijn en meng met de geraspte kokos op een groot plat bord.
  • 4 Schep steeds een flinke eetlepel van de chocoladeroom en draai er met een koele hand een balletje van. Rol direct door het pistache- kokosmengsel en leg de balletjes op een bord. Bewaar tot het serveren afgedekt met folie in de koelkast.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 550 kcal
vet 39 gram
verzadigd vet 23 gram
koolhydraten 40 gram
eiwit 9 gram