eenvoudig
15 min.
nagerecht, nagerecht/gebak
home recepten Kokosmakronen met chocolade en hazelnoot

Kokosmakronen met chocolade en hazelnoot

ingrediënten

15 min
bekijk recept
100 gram pure chocolade

dit product is niet beschikbaar

theelepel zout

dit product is niet beschikbaar

200 gram kokosrasp

dit product is niet beschikbaar

150 gram kristalsuiker

dit product is niet beschikbaar

3 eieren

dit product is niet beschikbaar

50 gram hazelnoten

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

mixer

ijsboltang

bakplaat met bakpapier

bereiden

  • 1 Verwarm de oven voor op 150°C (hetelucht). Hak 50 g hazelnoten grof. Splits 3 eieren, de eidooiers gebruik je niet (zie tip). Klop de eiwitten met 150 g kristalsuiker in een schone kom met de mixer in 5 min. stijf en glanzend.
  • 2 Spatel de gehakte hazelnoten, 200 g kokosrasp en een ¼ tl zout erdoor. Schep met de ijsbolletjestang (of met behulp van 2 lepels) 12 kleine bolletjes op een bakplaat met bakpapier.
  • 3 Bak de kokosmakronen in 12-15 min. in de oven goudgeel en gaar. Laat ze volledig afkoelen. Hak intussen 100 g pure chocolade grof. Laat al roerend smelten in een kom, boven een pan met een laagje kokend water (au bain-marie). Drizzle de gesmolten chocolade met een lepel over de kokosmakronen.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 245 kcal
vet 17 gram
verzadigd vet 10 gram
koolhydraten 18 gram
eiwit 3 gram