1 personen
eenvoudig
15 min.
hoofdgerecht
home recepten Kokosrijst met limoen en garnalen

Kokosrijst met limoen en garnalen

ingrediënten


15 min
1 personen
1 handje koriander

dit product is niet beschikbaar

limoen

dit product is niet beschikbaar

150 gram grote garnalen

dit product is niet beschikbaar

1 teentje knoflook

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel zonnebloemolie

dit product is niet beschikbaar

150 gram sperziebonen

dit product is niet beschikbaar

150 gram diepvriessperziebonen

dit product is niet beschikbaar

75 gram rijst

dit product is niet beschikbaar

75 gram basmatirijst

dit product is niet beschikbaar

100 milliliter kokosmelk

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Breng 75 ml kokosmelk met 150 ml water aan de kook. Voeg de rijst en sperziebonen toe en kook in circa 10 minuten gaar.
  • 2 Verhit intussen de zonnebloemolie in een koekenpan en bak hierin de knoflook en garnalen circa 4 minuten op middelhoge stand. Voeg de overige kokosmelk, limoenrasp, -sap en de koriander toe en warm kort door.
  • 3 Schep de garnalen op de kokosrijst.

bereidingstip

Mix kokosmelk die je over hebt door een fruitige smoothie met banaan.. Wist je dat je verse groene kruiden zoals koriander kunt invriezen? Meng met olie en vul een ijsblokjesvorm ermee of blancheer de kruiden en vries ze in zijn geheel in.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 600 kcal
vet 18 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 68 gram
eiwit 39 gram
Terugroepactie | Kips Vega Paté