recepten Komkommer-dillesoep met forel

Komkommer-dillesoep met forel

Name: Komkommer-dillesoep met forel
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 50 gram boter; 50 milliliter vloeibaar bakproduct; 1 ui; 2 komkommers; 1 aardappel; 1 eetlepel bloem; 400 milliliter kippenbouillon; 2 eetlepels citroensap; 200 milliliter melk; 3 eetlepels verse dille; 125 milliliter crème fraîche; 125 milliliter zure room; 2 gerookte forelfilets; 1 lente-/bosui

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit de boter en fruit hierin de ui. Voeg de komkommer- en aardappelblokjes en de bloem toe en bak 1-2 minuten mee.
2 Giet de bouillon erbij en breng op smaak met zout en peper. Laat circa 15 minuten zachtjes koken. Laat afkoelen.
3 Pureer met het citroensap, de melk en de helft van de dille. Schep de crème fraîche erdoor en zet de soep in de koelkast (dit kan ook een dag van tevoren).
4 Verdeel de forel over kommen of borden.
5 Roer de bosui door de soep, giet de soep over de forel en bestrooi met de rest van de dille.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	375 kcal
vet	26 gram
verzadigd vet	15 gram
koolhydraten	12 gram
eiwit	22 gram

boodschappen

boodschappen

Komkommer-dillesoep met forel