Komkommerrolletjes-trio

• 1 Schaaf de komkommers in brede linten. Meng de feta met de Griekse yoghurt, knoflook, olijven, rode ui en paprika voor de vulling met feta en olijf.
• 2 Bestrooi voor de zalmvulling de zalm met peper. Meng de sinaasappelmarmelade met de mosterd, olijfolie en citroensap door elkaar en houd apart.
• 3 Prak voor de tonijnvulling de tonijn fijn met de avocado. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan.
• 4 Meng de gember met de azijn, breng op smaak met zout en meng door het tonijnmengsel.
• 5 Leg de komkommerlinten naast elkaar en schep er steeds een dun laagje vulling op, wissel af met de verschillende vullingen.
• 6 Rol de komkommerlinten strak op en steek vast met een prikker. Besprenkel de komkommer-zalmrolletjes met de mosterddressing en garneer met dille of bieslook.
• 7 Bestrooi de tonijnrolletjes met het sesamzaad.

bereidingstip

Vervang de paprika in dit gerecht door stukjes zongedroogde tomaat.. Neem abrikozenjam in plaats van sinaasappelmarmelade voor dit recept.