- 1 Snijd de komkommer met een kaasschaaf in flinterdunne plakjes. Als je een mandoline hebt, gaat het snijden nog makkelijker.
- 2 Meng de komkommer met de sjalot, knoflook, olijfolie, (witte) balsamicoazijn en peterselie.
- 3 Laat deze salsa op kamertemperatuur afgedekt circa 30 minuten intrekken.
bereidingstip
Lekker bij geroosterd varkensvlees of met een gegrilde hamburger op een knapperig broodje.
