home recepten Kommetjes kerrierijstsalade

Kommetjes kerrierijstsalade

Name: Kommetjes kerrierijstsalade
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 eetlepel zonnebloemolie; 1 ui; 1 theelepel kerriepoeder; 200 gram basmatirijst; 1 rode peper; 2 plakken verse ananas; 3 plakken ananassen; 50 gram rozijnen; 2 eetlepels verse koriander; 4 lente-/bosuitjes; limoen; 1 eetlepel gembersiroop

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de olie en fruit de ui op middelhoge stand in circa 5 minuten zacht en lichtbruin. Voeg de kerrie toe en fruit nog een minuut mee.
2 Voeg de rijst toe en giet er zoveel water bij dat de rijst net onder staat. Voeg een snufje zout toe en laat al roerende aan de kook komen. Zet de warmtebron laag en laat de rijst in circa 15 minuten gaar worden.
3 Doe de rijst over op een platte schaal en laat geheel afkoelen. Schep de peper, de ananas, de rozijnen, de koriander en de bosuitjes erdoor en breng op smaak met het limoensap en de gembersiroop.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	285 kcal
vet	3 gram
verzadigd vet	0 gram
koolhydraten	57 gram
eiwit	6 gram

boodschappen

boodschappen

Kommetjes kerrierijstsalade