home recepten Koningstaart met mandarijnglazuur

Koningstaart met mandarijnglazuur

Name: Koningstaart met mandarijnglazuur
Total time: 20 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 200 gram boter; 175 gram zelfrijzend bakmeel; 2 eetlepels zelfrijzend bakmeel; 200 gram kristalsuiker; 4 eieren; 200 gram Griekse yoghurt; 200 gram amandelmeel; 1 theelepel bakpoeder; 3 blikjes mandarijn op siroop; 1 eetlepel maizena; 1 mandarijn; 100 gram poedersuiker; 300 gram roomkaas

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een tulbandvorm goed in met boter en bestuif met 2 eetl. bakmeel. Klop het overtollige meel eruit. Smelt de boter en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
2 Doe ondertussen de suiker en eieren in een ruime kom en roer los met een garde. Meng de yoghurt, de boter en het amandelmeel erdoor. Zeef het bakmeel en bakpoeder erboven en meng erdoor met een snufje zout.
3 Schep 2⁄3 van de mandarijntjes voorzichtig om met de maïzena en spatel door het beslag. Verdeel over de tulbandvorm en bak in 50-60 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar (een erin gestoken satéprikker komt er dan droog uit).
4 Laat de cake 15 min. afkoelen in de vorm. Neem de cake uit de vorm en laat helemaal afkoelen tot kamertemperatuur.
5 Maak ondertussen het glazuur. Meng de poedersuiker met de roomkaas en 3 eetl. mandarijnsap. Bewaar tot gebruik in de koelkast.
6 Verdeel het glazuur over de tulband, garneer met de rest van de mandarijntjes en bestrooi met de rasp.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	507 kcal
vet	31 gram
verzadigd vet	16 gram
koolhydraten	46 gram
eiwit	10 gram

boodschappen

boodschappen

Koningstaart met mandarijnglazuur