Krokante koolvis met wortelsalade

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrooi de visfilets met zout en peper.
• 2 Rooster de sneetjes brood. Maal ze samen met de teentjes knoflook tot kruim en meng de peterselie erdoor.
• 3 Meng de ingrediënten voor de wortelsalade.
• 4 Bestrijk de visfilets met mosterd en wentel ze door het brood-peterseliemengsel.
• 5 Leg de koolvis naast elkaar op de bakplaat, zet deze in het midden van de oven en bak de vis gaar in 10-12 minuten.
• 6 Serveer de vis met de wortelsalade.

bereidingstip

Lekker met gebakken aardappelen.