recepten Krokante peren met vanilleroom

Krokante peren met vanilleroom

Name: Krokante peren met vanilleroom
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 4 handperen; 2 eetlepels blanke rozijnen; 2 eetlepels bosvruchtenjam; 2 eetlepels abrikozenjam; 1 theelepel kaneelpoeder; 8 plakjes filodeeg; 50 gram boter; 200 milliliter crème fraîche; 200 milliliter slagroom; vanillestokje; 1 zakje vanillesuiker

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de peren en laat de steeltjes eraan.
2 Boor de klokhuizen vanaf de onderkant uit de peren. Meng de rozijnen met jam en kaneelpoeder. Vul de perenholten hiermee.
3 Leg 2 plakken filodeeg kruislings op elkaar en bestrijk ze met wat gesmolten boter.
4 Leg de peer in het midden en vouw het deeg aan de bovenkant om de steeltjes. Bestrijk de buitenkant met de rest van de gesmolten boter.
5 Zet de peren op de bakplaat en bak ze in 15-20 minuten goudbruin.
6 Serveer ze lauwwarm met geklopte crème fraîche of slagroom waaraan vanille is toegevoegd.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	545 kcal
vet	31 gram
verzadigd vet	19 gram
koolhydraten	57 gram
eiwit	7 gram