4 personen
eenvoudig
20 min.
klein gerecht, klein gerecht/hapje
home recepten Krokante spruitjes uit de airfryer met pestodip

Krokante spruitjes uit de airfryer met pestodip

ingrediënten

20 min
4 personen
bekijk recept
zout en peper
2 eetlepels pesto

dit product is niet beschikbaar

80 gram bloem

dit product is niet beschikbaar

30 gram Parmezaanse kaas

dit product is niet beschikbaar

350 gram panko

dit product is niet beschikbaar

350 gram spruitjes

dit product is niet beschikbaar

2 eieren

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

airfryer

bereiden

  • 1 Verwarm de airfryer voor op 200°C. Breng een pan met water aan de kook. Voeg de spruitjes en 1 ei toe en kook de spruitjes beetgaar en het ei hard in 8 min. Laat de spruitjes goed uitlekken en dep droog. Laat het ei schrikken en afkoelen.
  • 2 Zet 3 diepe borden klaar. Meng in het eerste bord de panko en Parmezaanse kaas. Doe de bloem in het tweede bord. Klop in het derde bord 1 ei los. Breng op smaak met zout en peper.
  • 3 Rol de spruitjes door de bloem, dan door het ei en ten slotte door het pankokaasmengsel. Leg de gepaneerde spruitjes in het airfryermandje en bak in 5 min. goudgeel en gaar.
  • 4 Pel intussen het ei en snijd in grove stukken. Pureer het ei en de pesto met de staafmixer tot een saus. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de saus bij de warme, krokante spruitjes.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 321 kcal
vet 19 gram
verzadigd vet 11 gram
koolhydraten 15 gram
eiwit 19 gram