recepten Krokante tilapia met basilicum

Krokante tilapia met basilicum

Name: Krokante tilapia met basilicum
Total time: 50 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 600 gram tilapiafilets; 2 citroenen; 1 bosje basilicum; 150 gram boter; 1 vel filodeeg; 3 eetlepels arachideolie; 3 eetlepels olijfolie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Dep de vis droog, bestrooi met zout en besprenkel met het sap van 1 citroen.
2 Leg de filets naast elkaar op bakpapier. Leg basilicumblaadjes erop (houd wat achter om te garneren) en bestrijk royaal met boter.
3 Verdeel het filodeeg erover en druk het over de visfilets heen.
4 Bestrijk met de rest van de boter en laat een beetje stollen. Dit kan, mits gekoeld bewaard, even van tevoren.
5 Snijd het deeg aan de randen van de vis bij zodat alleen de bovenkant van de vis bedekt is met deeg.
6 Verhit de olie en bak hierin de deegkant van de vis in circa 2 minuten goudbruin.
7 Keer om en bak op een lage stand de andere kant 2-3 minuten.
8 Snijd de overige citroen in dunne plakjes. Garneer de vis met basilicum en citroen. Lekker met gebakken aardappels en groene groenten.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	525 kcal
vet	43 gram
verzadigd vet	23 gram
koolhydraten	5 gram
eiwit	28 gram

boodschappen

boodschappen

Krokante tilapia met basilicum