Kruidentaartje met Hollandse garnalen

• 1 Kook de aardappels gaar in water met zout. Giet ze af en stamp met de peterselie, bieslook, boter, zout en peper tot een puree.
• 2 Vorm er met de kookring taartjes van op de borden. Verdeel de garnalen en een toefje zure room erover. Garneer met sprietjes bieslook.

bereidingstip

Vervang de bieslook in dit recept door bosui en voeg 1 eetlepel pesto toe aan de puree.

wijnadvies

Green Grüner Veltliner bij bieslook, maar kies je voor pesto? Schenk dan Italiaans wit, bijvoorbeeld Terrazzano Verdicchio dei Castelli di Jesi.