4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
home recepten Kruidige geitenkaasfondue met honing

Kruidige geitenkaasfondue met honing

ingrediënten


20 min
4 personen
1 stokbrood

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels maizena

dit product is niet beschikbaar

100 milliliter kookroom

dit product is niet beschikbaar

100 milliliter slagroom

dit product is niet beschikbaar

150 gram zachte geitenkaas

dit product is niet beschikbaar

400 gram harde geitenkaas

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels honing

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel tijm

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel rozemarijn

dit product is niet beschikbaar

350 milliliter witte wijn

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Breng de wijn met de rozemarijn of tijm en de honing aan de kook.
  • 2 Voeg op een lage stand al roerend in gedeelten de geraspte harde geitenkaas en verkruimelde zachte geitenkaas toe en laat deze smelten. Roer de room erdoor.
  • 3 Bind met de aangelengde maizena en breng de kaasfondue verder op smaak met peper. Lekker met stokbrood of grof bruinbrood.

bereidingstip

Wijn is een goede basis voor elke kaasfondue. Maar er is veel meer mogelijk, zoals bouillon, bier, volle melk, appelsap of (witte) druivensap. Iedere vloeistof geeft zijn eigen karakter aan je gerecht.. Blijf goed roeren terwijl de kaas smelt, om te voorkomen dat deze een klont gaat vormen.. Zorg dat de fondue warm blijft en gebruik een rechaud/theelichtje.. Natuurlijk gebruik je brood om te dippen, maar er is veel meer mogelijk. Leef je uit met stukjes groente als wortel, komkom­mer, bloemkool en tomaat. Denk ook eens aan (geblancheerde) paddenstoelen, een aanrader! En sluit af met partjes peer of druiven.. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.

wijnadvies

J. Meyer Pinot Blanc, Green Grüner Veltliner of Nava Rueda passen prima bij dit recept.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 0 kcal
vet 0 gram
verzadigd vet 0 gram
koolhydraten 0 gram
eiwit 0 gram
Terugroepactie | SPAR klp Ardenner Pate