- 1 Verwarm de ham zoals aangegeven op de verpakking.
- 2 Bestrooi de plakken ananas met de suiker, leg ze naast elkaar in een pan en laat ze lichtbruin kleuren.
- 3 Verwarm de ovengrill. Kerf de buitenkant van de warme ham kruislings in en steek er op de kruispunten een kruidnagel in.
- 4 Bestrijk de ham met de olie en strooi er cayennepeper of paprikapoeder over.
- 5 Zet de ham niet te dicht onder de hete ovengrill en laat hem goudbruin kleuren. Serveer de ham op de ananasplakken.
wijnadvies
Een fraaie begeleider is Arthur Metz Pinot Blanc of Lizard Pinot Grigio. Ook rosé van Monastier laat zich smaken, omdat de syrah waar deze van gemaakt is mild kruidig is.
