recepten Kruidkoekmousse met mango en pistache

Kruidkoekmousse met mango en pistache

Name: Kruidkoekmousse met mango en pistache
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 200 gram kruidkoeken; 2 eiwitten; 200 milliliter slagroom; 2 mango's; 50 gram pistachenoten

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Maal de kruidkoek tot fijne kruimels en houd 50 gram apart.
2 Klop de eiwitten stijf in een vetvrije kom.
3 Klop de slagroom lobbig en schep 150 gram koekkruimels erdoor. Spatel de eiwitten door de slagroom.
4 Houd enkele blokjes mango apart voor de garnering. Verdeel de rest van de mango over de coupes.
5 Schep de kruidkoekmousse erop en laat circa 30 minuten opstijven in de koelkast.
6 Garneer voor het serveren met de overige mangoblokjes. Bestrooi de coupes met de pistachenootjes en de rest van de koekkruimels.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	495 kcal
vet	25 gram
verzadigd vet	12 gram
koolhydraten	57 gram
eiwit	7 gram

boodschappen

boodschappen

Kruidkoekmousse met mango en pistache