- 1 Houd 4 aardbeien apart voor de garnering. Maak de andere aardbeien schoon en halveer grotere exemplaren. Besprenkel de aardbeien met de balsamicoazijn.
- 2 Schraap het merg uit het vanillestokje. Klop de kwark los met het vanillemerg.
- 3 Meng de amandellikeur met de koffie. Doop de amandelkoekjes of lange vingers erin en leg ze op de bodem van een schaal.
- 4 Verdeel de aardbeien erover en schep er een laag kwark op. Bestrooi met een beetje chocolade (houd wat chocolade over voor garnering). Herhaal deze stappen en eindig met een laag kwark.
- 5 Zet de tiramisu 30 minuten in de koelkast. Strooi voor het serveren de rest van de chocolade erover en garneer met de aardbeien.
wijnadvies
De zacht-zoet schuimende Neirano Asti Spumante vormt een ultieme combinatie met de tiramisu.
