home recepten Lasagne met ragout van gehakt en champignons

Lasagne met ragout van gehakt en champignons

Name: Lasagne met ragout van gehakt en champignons
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 400 gram half-om-half gehakt; 100 gram pancetta; 100 gram bacon; 1 ui; 250 gram champignons; 1 theelepel gedroogde rozemarijn; 3 teentjes knoflook; 2 eetlepels bloem; 250 milliliter vleesbouillon van tablet; 16 lasagnebladen; 2 bollen mozzarella; 20 gram pijnboompitten

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Bak het gehakt en de pancetta gelijktijdig in een droge koekenpan rul en bruin.
2 Voeg de ui toe en bak nog een paar minuten mee.
3 Voeg de champignons, rozemarijn en knoflook toe en bak op middelhoge stand tot de champignons wat geslonken zijn.
4 Strooi de bloem erover en roer dit even om. Giet de bouillon er al roerend bij en laat de ragout aan de kook komen. Laat op lage stand 5 minuten pruttelen en breng op smaak met zout en versgemalen peper. Laat afkoelen.
5 Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrijk een rechthoekige ovenschaal of 4 ovenschaaltjes met een lepeltje ragout en leg hier 4 lasagnevellen op.
6 Maak 3 lagen van de vulling en eindig met de laatste pastavellen. Bekleed de pastavellen met de plakjes mozzarella en bestrooi met een snufje rozemarijn, de pijnboompitten en wat gemalen (witte) peper.
7 Bak de lasagne in circa 30 minuten gaar en goudbruin in de oven.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	795 kcal
vet	37 gram
verzadigd vet	17 gram
koolhydraten	64 gram
eiwit	49 gram

boodschappen

boodschappen

Lasagne met ragout van gehakt en champignons