home recepten Lasagne met zalm en courgette

Lasagne met zalm en courgette

Name: Lasagne met zalm en courgette
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 12 lasagnebladen; 2 courgettes; 200 milliliter kruidenbouillon van tablet; 200 milliliter groentebouillon van tablet; 125 milliliter crème fraîche; 125 milliliter demi crème fraîche; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel vloeibaar bakproduct; 2 eetlepels groene pesto; 250 gram diepvrieszalmfilets; 100 gram belegen kaas

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de lasagnevellen in ruim water met zout beetgaar. Schep de vellen uit de pan en leg ze op een vochtige doek.
2 Kook de helft van de courgetteblokjes in de bouillon in 10 minuten gaar. Giet ze af, vang het vocht op, en pureer ze met de crème fraîche.
3 Verhit de olie en bak hierin de rest van de courgetteblokjes 3 minuten. Schep de pesto erbij en roer dit mengsel door de courgettesaus. Breng op smaak met peper. Voeg, als de saus te dik is, een klein scheutje courgettekookvocht toe.
4 Schep een dun laagje saus op de bodem van de ovenschaal. Leg daarop 4 lasagnevellen met daarop een laagje saus en repen zalm. Herhaal dit nog een keer en dek af met de laatste lasagnevellen bedekt met een laagje saus en bestrooid met de kaas. Zet het gerecht onafgedekt 20 minuten in het midden van de oven.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	640 kcal
vet	35 gram
verzadigd vet	16 gram
koolhydraten	49 gram
eiwit	30 gram

boodschappen

boodschappen

Lasagne met zalm en courgette