4 personen
eenvoudig
20 min.
hoofdgerecht
recepten Lauwwarme fruitige koolsalade met parelgort

Lauwwarme fruitige koolsalade met parelgort

ingrediënten


20 min
4 personen
1 eetlepel notenolie
2 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel wittewijnazijn

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel mosterd

dit product is niet beschikbaar

200 gram oude kaas

dit product is niet beschikbaar

100 gram walnoten

dit product is niet beschikbaar

100 gram rozijnen

dit product is niet beschikbaar

2 appels

dit product is niet beschikbaar

400 gram witte kool

dit product is niet beschikbaar

groentebouillontablet

dit product is niet beschikbaar

250 gram parelgort

  • 1 Kook de parelgort volgens de aanwijzingen op de verpakking met de groentebouillontablet. Giet af en laat goed uitlekken.
  • 2 Blancheer de kool circa 2 minuten in water met zout. Giet af en spoel kort onder koud water. Snijd intussen de appel in gelijke schijfjes.
  • 3 Meng in een grote schaal de warme parelgort met de witte kool en schep de rozijnen, appel, noten en kaas erdoor.
  • 4 Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Schep de dressing door de salade en serveer direct.

bereidingstip

Je vindt parelgort in het schap in de buurt van de rijst. Vervang het in deze salade eventueel door pasta in kleine vormpjes of door parelcouscous.. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 820 kcal
vet 43 gram
verzadigd vet 14 gram
koolhydraten 75 gram
eiwit 25 gram
nieuwe terugroepacties | SPAR palingworst