home recepten Lauwwarme linzensalade met mosterddressing

Lauwwarme linzensalade met mosterddressing

Name: Lauwwarme linzensalade met mosterddressing
Total time: 35 min
Yield: 8 personen
Ingredients: 200 gram gedroogde linzen; 6 eetlepels olijfolie; 3 teentjes knoflook; 2 sjalotjes; 3 stengels bleekselderij; 1 venkelknol; 5 eetlepels rozijnen; 2 bosjes platte peterselie; 2 eetlepels mosterd; 1 citroen; 5 eetlepels gefrituurde uitjes

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de linzen beetgaar. Verhit 4 eetlepels olie en bak hierin de linzen al roerend circa 5 minuten op een hoge stand. Voeg de knoflook en sjalot toe en roerbak 5 minuten mee.
2 Meng de bleekselderij met de venkel, rozijnen en 1 bosje peterselie. Meng de mosterd met de rest van de olie en het citroensap.
3 Meng de linzen met het bakvet en de groenten. Giet de dressing erover. Garneer de salade met de rest van de peterselie en uitjes.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	200 kcal
vet	10 gram
verzadigd vet	1 gram
koolhydraten	19 gram
eiwit	6 gram

boodschappen

boodschappen

Lauwwarme linzensalade met mosterddressing