recepten Lentegroenteschotel met shoarma

Lentegroenteschotel met shoarma

Name: Lentegroenteschotel met shoarma
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 300 gram gele rijst; 250 gram groene asperges; 250 gram wortels; 3 eetlepels olijfolie; 400 gram shoarmavlees; 250 gram peultjes; 250 gram diepvriesdoperwten; 1 theelepel citroensap; 1 bosje platte peterselie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de rijst en laat uitstomen. Snijd intussen de harde onderkant van de asperges en snijd de asperges in 3 gelijke stukken. Houd de kopjes apart. Halveer de worteltjes in de lengte.
2 Verhit 2 eetlepels olie in een wok en roerbak hierin het shoarmavlees met de wortels 4 minuten op middelhoge stand.
3 Voeg de stukjes asperge en de peultjes toe en roerbak nog een paar minuten. Voeg de doperwten en aspergekopjes toe en roerbak nog 2 minuten.
4 Neem de pan van de warmtebron en schep de citroenrasp, peterselie en de rest van de olie erdoor. Serveer de lente groenteschotel met shoarma met de rijst.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	620 kcal
vet	20 gram
verzadigd vet	5 gram
koolhydraten	74 gram
eiwit	32 gram

boodschappen

boodschappen

Lentegroenteschotel met shoarma