- 1 maak de haricots vert schoon en blancheer kort en beetgaar
- 2 halveer de krieltjes en kook gaar in gezouten water
- 3 snijd de augurken in plakjes
- 4 pluk de forel in grove stukken
- 5 pluk de blaadjes dragon
- 6 meng de mosterd, de mayonaise en de azijn
- 7 leg de spinazie en de waterkers op het bord
- 8 verdeel de rest van de ingrediënten speels over de salade en schep de mosterd dressing er rijkelijk overheen
- 9 pel de zachtgekookte eitjes snijd doormidden, plaats in het midden van de salade
- 10 bestrooi met de salade met de dragon