online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
45 min.
hoofdgerecht
Recepten Lenticchie con salsicce

Lenticchie con salsicce

ingredi├źnten

2 eetlepels olijfolie

125 gram spekblokjes

1 ui

2 teentjes knoflook

2 stengels bleekselderij

1 winterpeen

300 gram gedroogde linzen

1 pak gezeefde tomaat

750 milliliter kippenbouillon

1 laurierblaadje

1 eetlepel balsamicoazijn

4 braadworsten

4 chipolataworstjes

1 eetlepel olie

300 gram spinazie


  • 1 Verhit de olijfolie in een braadpan en bak hierin de spekblokjes knapperig. Bak vervolgens de ui, knoflook, selderij en winterpeen 5 minuten mee.
  • 2 Voeg de linzen, gezeefde tomaten, bouillon, laurier en balsamicoazijn toe en breng op smaak met zout en peper.
  • 3 Laat de linzen met een deksel op de pan circa 30 minuten sudderen op een lage stand. Roer af en toe door en voeg een scheutje water toe als de linzen bijna droog koken.
  • 4 Verhit intussen de olie en bak hierin de worsten op middelhoge stand rondom goudbruin en gaar. Voeg de spinazie toe aan de linzen en laat deze slinken.
  • 5 Serveer de linzen met de gebakken worstjes.


voedingswaarde

energie 680 kcal
vet 35 gram
verzadigd vet 12 gram
koolhydraten 39 gram
eiwit 43 gram